Under a sheltering tree sits Renaissance Coffee Box, where a metal box has transformed into a cozy new gathering place, adding another delightful option to this quirky little town’s vibrant coffee scene. Since December 2023, this welcoming nook has been serving delicious specialty coffee. The story of Renaissance started with a chance meeting at a coffee shop two years ago, when life took Carlos and Alex in different directions – Carlos with his coffee mastery and Alex crafting travel experiences in Denver. But in that classic La Ventana way where everyone somehow finds their way back, they reconnected when Carlos was putting his coffee dreams into action.
When he shared his vision for Renaissance Coffee Box (a dream sparked by a school exchange program that showed him Baja Sur would be his future home), Alex didn’t just see a business opportunity – he saw something special. He joined the venture, bringing his expertise in travel and experience planning, and somewhere between the planning and the pouring, their business partnership blossomed into a love story.
Carlos is someone who brings together serious professional barista expertise with generations of coffee knowledge from his Mayan family in San Cristóbal, Chiapas. He designed their space the way most good things happen in La Ventana – by working with what nature gave them. They built around the existing tree instead of removing it, creating a natural gathering spot where every other Sunday, the café transforms into an “Après Kite” pop-up. Picture folks gathering over house-made plant milks, innovative non-alcoholic elixirs, and meticulously crafted coffee drinks. It’s become the kind of place where community happens naturally and that’s largely thanks to Alex’s vision to create meaningful experiences.
Between pours, Carlos and Alex converse with friends, while their coffee-colored dog Maple welcomes everyone who stops by. Here, you’ll find more than just your morning brew – you’ll discover a space where passion meets purpose, and where two dreamers are building something authentic in a town that embraces the unexpected.
Hours: Everyday 7-1 (Except Tuesday), Sunday special hours 7-4
Location: Across from the gas station and Oxxo (just look for the metal box with the big tree)
Spanish
Bajo un árbol protegido se encuentra Renaissance Coffee Box ☕ : una caja metálica que se ha transformado en un nuevo y acogedor lugar de reunión, añadiendo otra deliciosa opción a la vibrante escena cafetera de esta pequeña y peculiar ciudad.
Desde diciembre de 2023, este acogedor rincón sirve algo más que café de especialidad, aunque hablemos del café por un momento. Cuando conoces a Carlos, estás conociendo a alguien que reúne una seria experiencia profesional como barista con generaciones de conocimiento del café de su familia maya en San Cristóbal, Chiapas.
La historia de Renacimiento comenzó con un encuentro casual en una cafetería hace dos años, cuando la vida llevó a Carlos y Alex en diferentes direcciones – Carlos con su maestría en el café y Alex creando experiencias de viaje en Denver. Pero en esa forma clásica de La Ventana en la que todo el mundo encuentra de alguna manera su camino de vuelta, se volvieron a conectar cuando Carlos estaba poniendo sus sueños de café en acción. Cuando compartió su visión de Renaissance Coffee Box (un sueño despertado por un programa de intercambio escolar que le mostró que Baja Sur sería su futuro hogar), Alex no sólo vio una oportunidad de negocio – vio algo especial. Se unió a la aventura, aportando su experiencia en la creación de experiencias significativas, y en algún lugar entre la planificación y el vertido, su asociación empresarial floreció en una historia de amor.
Carlos diseñó su espacio como la mayoría de las cosas buenas ocurren en La Ventana: trabajando con lo que la naturaleza les ofrecía. Construyeron alrededor del árbol existente en lugar de quitarlo, creando un punto de encuentro natural donde cada dos domingos, el café se transforma en un «Après Kite» pop-up. Imagínate a gente polvorienta reunida en torno a leches vegetales caseras, innovadores elixires sin alcohol y bebidas de café meticulosamente elaboradas. Se ha convertido en el tipo de lugar donde la comunidad surge de forma natural.
Entre cafés y conversaciones, Carlos y Alex atisban ballenas que saltan y rayas que se elevan, mientras su perro Maple, de color café, da la bienvenida a todo el que pasa por allí. Aquí encontrará algo más que su cerveza matutina: descubrirá un espacio donde la pasión se une al propósito, donde una caja metálica se ha convertido en un lugar de reunión y donde dos soñadores están construyendo algo auténtico en una ciudad que acoge lo inesperado.
Horario: Todos los días de 7 a 1 (excepto los martes), domingos en horario especial de 7 a 4.
Ubicación: Frente a la gasolinera y Oxxo (busca la caja metálica con el gran árbol)